CARTA

Anchoa del Cantábrico en plato acompañada de tomate rayado, salsa Mery y pan. Vendidas por unidad.

Ensaladilla rusa con olivas, salsa de cilantro y tostas de pan.

Mejillones picantes con papas chips caseras y olivas al chile.

Sardina ahumada en plato acompañada de tomate rayado, salsa Mery y pan. Vendidas por unidad.

Tabla de cinco quesos acompañados de galletas Regañá, frutos secos y mermelada.

Tabla de jamón serrano acompañada de pan y tomate.

Con rebozado crujiente de papas caseras.

Con estofado de carne, queso parmesano, salsa de chistorra y de aguacate al jalapeño.

Con salsa picante de aguacate y agridulce de chistorra.

Pollo empanado con salsa BBQ y patatas fritas.

Medallones de queso de cabra, aros de queso Camembert empanados y triángulos de queso brie acompañados con mermelada.

Lechuga, pollo crujiente, naranja, pepinillos agridulces, queso parmesano, picatostes y salsa de mostaza, miel y soja.

Lechuga, queso de cabra, jamón serrano, naranja, mix de frutos secos, salsa balsámica de frutos del bosque y vinagre de Módena.

Patatas panaderas, jamón serrano, huevos poché, tomates cherry, pimientos del Padrón confitados y pan.

Salteado de cebolla caramelizada a la miel y canela, sobrasada, miel, jamón serrano, queso brie y huevos de codorniz.

Pisto de verduras al horno, pimientos de piquillo, cebolla caramelizado y salsa mery.

Salteado de cebolla caramelizada a la miel y canela, morcilla de Burgos, pimientos del Padrón confitados y sirope de caña.

Coca de habitas con picadito de jamón serrano, cebolla caramelizada, cebolla roja y huevos de codorniz a la plancha.

Salteado de cebolla caramelizada a la miel y canela, pechuga de pollo a la plancha, queso de cabra y reducción de vinagreta de frutos del bosque.

Con jamón serrano, rúcula, queso parmesano, tomates cherry y arándanos confitados salseados a la mery.

Con sardina ahumada, tomates cherry, pimientos del Padrón confitados, carpaccio de manzana y mermelada de tomate.

Con estofado de carne, pimientos del piquillo, sésamo, pepinillos agridulces y salsa de queso cheddar.

Con corazones de alcachofa, olivas negras y verdes, tomates cherry, láminas de aguacate y cebolla crujiente.

Pan de sémola con pechuga de pollo a la plancha, queso Edam, bacon, huevo a la plancha, lechuga, tomate y mayonesa.

Bocadillo de pechuga de pollo a la plancha en pan de sémola con queso de cabra y cebolla caramelizada.

Pan de sémola con estofado de costilla de cerdo, bacon, queso cheddar, pepinillos agridulces y mostaza de Dijon.

Pan de sémola con jamón serrano, tomate y/o aceite.

Pan de sémola con atún, pimientos del piquillo, cebolla morada, queso fresco y olivas.

Pan de sémola con sobrasada y miel, queso brie, jamón serrano, cebolla caramelizada y huevos a la plancha.

Pan de sémola con jamón serrano y queso curado o semicurado.

Pan de sémola con solomillo de cerdo ibérico a la plancha, jamón serrano y cebolla caramelizada a la miel y canela.

Hamburguesa de angus a la plancha en pan brioche con rodajas de piña asada, queso de cabra, foie mi-cuit, crujiente de patatas paja y mayonesa al curry, acompañada de patatas artesanales al parmesano.

Hamburguesa de angus a la plancha en pan brioche, bacon, aros de queso frito, cebolla morada, rúcula, pepinillos agridulces, salsa de queso cheddar y mayonesa de aguacate acompañada de patatas artesanales al parmesano.

Hamburguesa de pulled pork en pan brioche con doble de queso, cebolla morada, ensalada de coleslaw, pico de gallo acompañada de patatas artesanales a la BBQ.

Carrilleras de cerdo ibérico a baja temperatura en salsa de verduras a la miel, vainilla y chocolate, acompañadas de patatas rustilleras y frutos del bosque.

Costillas especiadas a baja temperatura en salsa tandori a la teriyaki con pico de gallo y patatas panaderas.

Estofado de Ternera a baja temperatura con patatas panadera y salsa Lala.

Entrecot a la plancha barnizado con confitura de higos acompañado con patatas panaderas, pimientos del Padrón, tomates cherry y alcachofas crujientes

Pata de pulpo (250g) a la plancha sobre un salteado de tallarines en tinta de calamar y salsa de chorizo picante.

Rulo de pollo relleno de espárragos & mantequilla de alcaparra acompañado de ensalada de temporada

Fruta de temporada.

Helado artesanal de la casa.

Sorbete de mango casero con kiwi, yogur griego, chocolate blanco y caramelo salado.

Cheesecake de mascarpone con sorbete de mango y salsa de frambuesa.

Preguntar al personal de sala.

Fruta de temporada.

Helado artesanal de la casa.

Sorbete de mango casero con kiwi, yogur griego, chocolate blanco y caramelo salado.

Cheesecake de mascarpone con sorbete de mango y salsa de frambuesa.

Preguntar al personal de sala.