CARTA

Anchoa del Cantábrico en plato acompañada de tomate rayado, salsa Mery y pan. Vendidas por unidad.

Ensaladilla rusa con olivas, salsa de cilantro y tostas de pan.

Mejillones picantes con papas chips caseras y olivas al chile.

Sardina ahumada en plato acompañada de tomate rayado, salsa Mery y pan. Vendidas por unidad.

Tabla de cuatro quesos y patés acompañados de galletas Regañá, frutos secos y mermelada.

Tabla de jamón serrano acompañada de pan y tomate.

Con emulsión de aguacate al jalapeño.

Con rebozado crujiente de papas caseras.

Con estofado de carne, queso parmesano, salsa de chistorra y de aguacate al jalapeño.

Con salsa picante de aguacate y agridulce de chistorra.

Pollo empanado con salsa BBQ y patatas fritas.

Medallones de queso de cabra, aros de queso Camembert empanados y triángulos de queso brie acompañados con mermelada.

Lechuga, pollo crujiente, naranja, pepinillos agridulces, queso parmesano, picatostes y salsa de mostaza, miel y soja.

Lechuga, queso de cabra, jamón serrano, naranja, mix de frutos secos, salsa balsámica de frutos del bosque y vinagre de Módena.

Salteado de cebolla caramelizada a la miel y canela, sobrasada, miel, jamón serrano, queso brie y huevos de codorniz.

Pisto de verduras al horno, pimientos de piquillo, cebolla caramelizado y salsa mery.

Salteado de cebolla caramelizada a la miel y canela, morcilla de Burgos, pimientos del Padrón confitados y sirope de caña.

Coca de habitas con picadito de jamón serrano, cebolla caramelizada, cebolla roja y huevos de codorniz a la plancha.

Salteado de cebolla caramelizada a la miel y canela, pechuga de pollo a la plancha, queso de cabra y reducción de vinagreta de frutos del bosque.

Con jamón serrano, rúcula, queso parmesano, tomates cherry y arándanos confitados salseados a la mery.

Con sardina ahumada, tomates cherry, pimientos del Padrón confitados, carpaccio de manzana y mermelada de tomate.

Con estofado de carne, pimientos del piquillo, sésamo, pepinillos agridulces y salsa de queso cheddar.

Con corazones de alcachofa, olivas negras y verdes, tomates cherry, láminas de aguacate y cebolla crujiente.

Pan de sémola con secreto ibérico a la plancha, jamón serrano, queso curado y salteado de cebolla caramelizada a la miel y canela.

Pan de sémola con jamón serrano, tomate y/o aceite.

Pan de sémola con atún, pimientos del piquillo, cebolla morada, queso fresco y olivas.

Pan de sémola con sobrasada y miel, queso brie, jamón serrano, cebolla caramelizada y huevos a la plancha.

Pan de sémola con jamón serrano y queso curado o semicurado.

Hamburguesa de angus a la plancha en pan brioche con rodajas de piña asada, queso de cabra, foie mi-cuit, crujiente de patatas paja y mayonesa al curry, acompañada de patatas artesanales al parmesano.

Hamburguesa de angus a la plancha en pan brioche, bacon, aros de queso frito, cebolla morada, rúcula, pepinillos agridulces, salsa de queso cheddar y mayonesa de aguacate acompañada de patatas artesanales al parmesano.

Hamburguesa de pulled pork en pan brioche con doble de queso, cebolla morada, ensalada de coleslaw, pico de gallo acompañada de patatas artesanales a la BBQ.

Alcachofas crujientes al horno con foie micuit, confitura de turrón y crujiente de jamón serrano.

Helados de vainilla, chocolate, fresa o turrón.